M10 肉品系水力測定儀

更新(xin)時間：2023-05-23

簡要描述：

系(xi)(xi)(xi)(xi)水(shui)力(li)(li)(li)是肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)的(de)(de)重要(yao)性狀，直接影響(xiang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)品加工的(de)(de)產量，也(ye)影響(xiang)肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)嫩度(du)。肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)系(xi)(xi)(xi)(xi)水(shui)力(li)(li)(li)的(de)(de)高(gao)低(di)，取決于宰后肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de) PH。國內通常采用加壓(ya)重量法來度(du)量肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)失(shi)水(shui)率(lv)(lv)(lv)，以估計肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)系(xi)(xi)(xi)(xi)水(shui)力(li)(li)(li)，即失(shi)水(shui)率(lv)(lv)(lv)越合適，系(xi)(xi)(xi)(xi)水(shui)力(li)(li)(li)越低(di)。系(xi)(xi)(xi)(xi)水(shui)力(li)(li)(li)（%）=（壓(ya)前肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)樣重-壓(ya)后肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)樣重）÷壓(ya)前肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)樣重×100%。系(xi)(xi)(xi)(xi)水(shui)力(li)(li)(li)：指(zhi)肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)蛋白(bai)質(zhi)在(zai)外(wai)力(li)(li)(li)作(zuo)用下保持(chi)水(shui)分的(de)(de)能力(li)(li)(li)采用貯存損(sun)失(shi)、熟肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)率(lv)(lv)(lv)及失(shi)水(shui)率(lv)(lv)(lv)測(ce)定肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)系(xi)(xi)(xi)(xi)水(shui)力(li)(li)(li)。

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Bulader-M10肉品系水力測定(ding)儀是食(shi)品包裝廠家、商(shang)檢、大(da)學、科研(yan)等(deng)部門(men)的理想檢測設(she)備。

M10 肉品系水力測定儀產品特點：

1.傳動機構(gou)平穩(wen)；

2.采用電機、驅動(dong)器(qi)，噪(zao)音小(xiao)、控制方便；

3.大屏幕彩色觸摸液晶屏顯示,實時顯示曲線負荷壓力；

4.內置熱(re)敏打印機，噪音低、更清晰；

5.采用主流(liu)的微處理器，數據處理能力(li)更快(kuai)，更智(zhi)能;

6.適用(yong)于肉質(zhi)失水(shui)率(lv)系水(shui)力測(ce)試工具；

7.Bulader系統設置35kg力(li)保持(chi)5分鐘自動壓力(li)和開(kai)啟；

8.內置(zhi)(zhi)密碼設(she)置(zhi)(zhi)和數據(ju)處理；

9.可以(yi)模擬失水量計算。

10、采(cai)用(yong)測力傳感器(qi)，出廠時準確(que)度控制在<0.5%，優于 ISO 標(biao)準的(de)±1%。

11、精密滾珠(zhu)絲桿(gan)傳動，鋁合(he)(he)金面板，優質不銹鋼上下壓板及合(he)(he)理的設計，保證該儀器經久耐用。

12、大(da)屏幕觸摸屏中(zhong)文(wen)顯示，友好人機(ji)界面操(cao)作(zuo)。可設定壓力對樣(yang)品(pin)進行(xing)加壓，當加壓到設定的時間(jian)或變形量時，儀器自(zi)動停機(ji)，實現全(quan)自(zi)動完(wan)成(cheng)測試。

13、特別(bie)的Bualder操作系統具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。

M10 肉品系水力測定儀產品技術參數

·測(ce)量(liang)范(fan)圍(wei)：（0-1000）N 或( 0-100) kg

·分辨(bian)力：0.1N 或(huo) 0.01 kg

·精度：±1%

·試(shi)驗速度：(1-100) mm/min

·返程速(su)度(du)：(1-100) mm/min

·上下壓板平行度：<0.05mm

·加壓時間：（1-3600）s

·變形量：（1-70）mm

·上下壓(ya)板距離(li)：≥70mm

·外形尺寸(長(chang)×寬×高(gao))：290mm×303mm×392mm